由良町の開山、興国寺には醤油や味噌に関する伝説があって、平安時代に宋の国から伝えられたものと聞いていた。臨済宗、禅寺よ。お茶や漬物も美味しくてさ、子供の頃は、茶飯のお焦げで握った握り飯がとても美味しかったものだよ。当時は … 続きを読む →